ICI Magazine - Pays Rochelais

Avalanche de saveurs

Comment ne pas se laisser tenter par cette bonne odeur de pain chaud qui s’échappe du numéro 33 de la rue Émile Normandin ? Dans le fournil d’Arnaud, artisan boulanger, la tradition s’exprime à travers le façonnage entièrement à la main des pains dorés qui garnissent l’étal de la boutique. Des recettes classiques aux spécialités gourmandes, le choix est grand parmi les saveurs proposées : baguette tradition, sésame, paysanne aux graines de lin, flûte Saint Nicolas, pavé de Terron au sarrasin, pain au muesli, au maïs ou aux olives, ciabatta… auxquels s’ajoutent les douceurs sucrées (crumbles, cannelés et autres financiers) et salées (sandwichs, quiches, cakes…) confectionnées avec art chaque jour. “Ici, on fait tout ce qui est bon !”