ICI Magazine - Pays Rochelais

Secrets de femme

Certains secrets se transmettent de mère en fille : les recettes de cuisine, les tours de main, l’approvisionnement en bons produits locaux font partie des histoires de famille et signent une tradition revisitée à chaque génération. À l’occasion de la fête des mères, OCF propose des cours juste entre femmes : filles, mères, grands-mères, cousines… Explications auprès de Michèle, instigatrice du concept.

Ici Magazine : Comment se déroulent ces cours “particuliers” ?
Michèle : Les cours de cuisine sont orchestrés par Mickaël, notre chef, soit à son propre domicile, soit au domicile du client. Chaque cours est articulé autour d’un thème ou d’une envie commune. Depuis la liste de courses en passant par les ustensiles jusqu’à l’élaboration de la recette, Mickaël se charge de tout !
 

Ici Magazine : Pourquoi cette idée de cours juste entre femmes ?
Michèle : Les recettes sont un peu comme de précieux trésors transmis de génération en génération. Ces cours entre femmes permettent tout simplement de savourer des moments riches en échanges et en partage. Ce peut être aussi l’occasion pour toutes celles qui n’ont pas eu la chance d’avoir reçu des “recettes de grand-mère”, de découvrir l’univers magique et créatif de la cuisine.

Ici Magazine : Depuis notre dernière rencontre, avez-vous eu des demandes particulières ?
Michèle : Effectivement ! Nous avons travaillé durant 3 jours en discontinu pour une cliente qui organisait une grande fête non-stop ! Au programme : repas cajun, repas périgourdin, repas antillais, buffets… Une expérience pour le moins atypique !