ICI Magazine - Pays Rochelais

Vous plonge dans l’univers des saveurs

Devenir un vrai chef en cuisine, ça ne s’improvise pas. Apprendre à maîtriser les techniques de pro avec des chefs cuisiniers et pâtissiers : voilà la solution pour acquérir le savoir-faire nécessaire pour épater vos convives avec des repas plus que parfaits.

Que vous soyez un particulier, une association, ou même une entreprise, l’Académie Culinaire et Hôtelière du Grand Ouest, située à La Rochelle, vous concocte des cours et ateliers de cuisine personnalisés et personnalisables, à domicile ou au sein de votre structure. De la liste de courses en passant par les ustensiles, jusqu’à l’élaboration de la recette, avec l’aide précieuse de Mickaël, Jérôme, François et les autres as des fourneaux, l’harmonie des saveurs n’aura bientôt plus de secrets pour vous. L’Académie va même plus loin pour vous accompagner dans vos projets : ateliers de découverte alimentaire, construction de repas équilibrés, actions de sensibilisation à l’art culinaire à travers des expositions mobiles… sont disponibles et à organiser sur demande. Une initiation riche en prouesses gustatives, pour tous et pour tous les âges !

Conférence et Exposition sur les épices à la Bibliothèque des Sables d’Olonne
“Toute l'équipe ainsi que les personnes présentes à l'atelier ont beaucoup aimé l'échange, la découverte, les réponses aux questions posées. Mais surtout, le partage d'une passion et des connaissances des épices autour de la cuisine "du monde". Beaucoup de plaisir à vous écouter et cela aurait pu durer encore plus longtemps...”